O trabalho em si
Prática clínica
O trabalho em si: anamnese, antropometria, gasto energético, montagem de cardápio, tabelas nutricionais e o que fazer na consulta.
Ultraprocessados: como orientar sem terrorismo nutricional (e sem perder o paciente)
Como responder ao paciente que chegou apavorado com as manchetes: a NOVA em linguagem de consulta, o método do degrau e a lupa do rótulo como habilidade prática.
Todo paciente pergunta de creatina: o que o nutricionista pode prescrever e como conduzir
A creatina saiu da academia e chegou à sua agenda: o que a regulamentação permite prescrever, a dose de consenso, os dois medos de todo paciente e onde registrar a conduta.
Paciente em uso de Ozempic, Mounjaro ou outra caneta: o que muda no seu acompanhamento
O paciente chegou medicado com análogo de GLP-1. O que você não faz, as prioridades do plano — proteína, massa magra, sintomas — e como preparar o pós-caneta.
Anamnese nutricional: as perguntas que mudam decisão e as que só ocupam papel
O critério para cortar pergunta inútil da anamnese, o que cada bloco decide, o que o paciente responde sozinho antes da consulta e o cuidado com dado sensível.
Antropometria: quais medidas tirar, qual protocolo de dobras e por que não trocar no meio
O kit mínimo, as medidas que mudam decisão, como padronizar lado, postura e horário, e por que trocar de protocolo de dobras no meio destrói a série do paciente.
Avaliação a distância: o que dá para medir sem o paciente na sua frente
Quais medidas o paciente coleta bem sozinho, quais ele coleta mal, o protocolo de instrução que salva o dado e como registrar a origem de cada medida.
Cardápio gerado por IA: o que dá para delegar, o que você revisa e de quem é a responsabilidade técnica
O que a geração automática de refeição faz bem, o que ela não tem como saber sobre o seu paciente e o checklist de revisão antes de o cardápio virar prescrição.
Fator de correção e fator de cocção: como fichar uma preparação sem errar a conta
As duas correções que separam peso bruto, peso líquido e peso pronto, com exemplo numérico e o passo a passo para fichar a preparação da casa do paciente.
Do número ao prato: como montar um plano alimentar sem começar da folha em branco
A sequência de quatro camadas que encurta a montagem do cardápio, por que a escolha dos alimentos é a última etapa e como reaproveitar estrutura entre pacientes.
Harris-Benedict, Mifflin ou FAO: qual fórmula de TMB usar e onde a conta do gasto energético mais erra
Como escolher o protocolo de TMB pelo dado que você tem, por que equações diferentes devolvem números diferentes e por que o fator de atividade erra mais que a fórmula.
Quando encaminhar: limites de atuação, sinais de alerta e como registrar
Os três destinos de um encaminhamento em nutrição, os sinais que pedem essa conversa, como dizer ao paciente e o que precisa ficar escrito no registro.
Recordatório de 24 horas, registro de três dias ou questionário de frequência: qual usar em cada caso
Os três inquéritos alimentares medem coisas diferentes. O que cada um serve para decidir, o viés de cada um e qual deles aplicar antes da consulta.
Roteiro da primeira consulta de nutrição: as sete etapas e quanto tempo cada uma leva
As sete etapas de uma primeira consulta de 60 minutos, com tempo declarado para cada uma, onde o horário vaza e o que dá para tirar da sala sem piorar o atendimento.
TACO, TBCA, IBGE ou USDA: por que o mesmo alimento tem valores diferentes em cada tabela
O que faz a mesma comida ter kcal diferente em cada tabela de composição, para que serve cada base e como escolher uma principal sem misturar dado de origens diferentes.