Consultoria online de nutrição: como montar um produto mensal e automatizar a consulta

Como desenhar uma consultoria mensal que fecha a conta: o que entra no pacote, preço pelo tempo real por paciente, o que automatizar, o que a Resolução CFN 760/2023 exige.

Consultoria online é o produto que mais nutricionistas tentam montar e mais abandonam em três meses. O motivo quase nunca é falta de paciente: é a conta. Um produto de R$ 150 por mês que consome duas horas do seu tempo por paciente paga R$ 75 a hora bruta, antes de imposto e ferramenta. Com trinta pacientes, são sessenta horas por mês para um faturamento que não cobre o consultório.

A consultoria só funciona quando o tempo por paciente por mês cai para menos de uma hora. Este artigo mostra como chegar lá: o que entra no produto, como precificar, o que automatizar, o que o CFN exige e como o ciclo roda no SimpleNutri.

O que é, e o que não é

Consultoria online é um produto de assinatura mensal com fluxo padronizado: anamnese, plano alimentar, acompanhamento e ajustes, a distância. O paciente compra continuidade, não uma consulta.

Não é consulta online avulsa (uma hora de vídeo, cobrada por vez). Não é “mandar o PDF no WhatsApp e responder dúvidas” sem estrutura, que é o formato que consome duas horas por paciente e some em três meses.

A diferença que sustenta o preço mensal menor é a padronização: cada paciente passa pelo mesmo ciclo, e cada etapa do ciclo que pode ser automatizada é automatizada.

O desenho do produto em uma tabela

Etapa do ciclo mensal	Quem faz	Tempo seu	Como automatizar
Venda e cobrança	Sistema	0	Assinatura mensal pela página pública, com renovação automática
Anamnese (1º mês) ou reavaliação	Paciente responde online	0	Formulário cujas respostas preenchem a ficha e a avaliação
Cálculo da meta	Sistema	2 min conferindo	Gasto energético a partir da anamnese e do objetivo
Cardápio	Sistema propõe, você aprova	5 a 10 min	Ajuste de um cardápio modelo seu para a meta, com prévia
Entrega	Sistema	0	Portal do paciente e e-mail ao aprovar
Check-ins semanais	Paciente responde; você dá feedback	4 × 3 min	Checkpoints automáticos com nota e fila de revisão
Chamada mensal (opcional)	Você	20 a 30 min	Agendada pela página, com lembrete
Total por paciente por mês		20 a 55 min

Com o ciclo assíncrono puro, vinte minutos. Com uma chamada mensal, menos de uma hora. É essa a faixa que faz um preço de R$ 120 a R$ 200 mensais fechar a conta.

Precificação pelo tempo real

Não copie o preço de outra consultoria; copie o método.

Calcule o valor da sua hora.
Meça o tempo real por paciente por mês no seu fluxo (a tabela acima é o ponto de partida; cronometre dois ciclos).
Custo = tempo × valor da hora. Com 45 minutos a R$ 80, R$ 60.
Preço = custo × 2 a 3, para cobrir imposto, ferramenta, inadimplência e o seu lucro. R$ 120 a R$ 180.
Confira contra o mercado da sua região e contra o valor da sua consulta avulsa: a consultoria mensal costuma custar entre 60% e 120% de uma consulta.

Se a conta der um preço que o seu público não paga, o problema está no tempo por paciente, não no preço. Volte à tabela e automatize mais uma etapa.

O que o CFN exige

A Resolução CFN nº 760/2023 regulamentou a telenutrição em caráter definitivo, alinhada à Lei 14.510/2022, que autoriza a telessaúde. O que ela pede, em resumo:

Inscrição ativa no CRN da sua jurisdição.
Cadastro prévio no e-Nutricionista para atuar por telenutrição; atuar sem o cadastro sujeita a penalidade.
Termo de consentimento livre e esclarecido (TCLE) antes do primeiro atendimento, informando possibilidades, limitações e fragilidades do formato remoto. A resolução traz um modelo em anexo.
Autonomia dos dois lados: você decide se o caso cabe no remoto; o paciente escolhe a modalidade entre as que você oferece.
Atendimento síncrono ou assíncrono, os dois previstos.

O registro continua regido pela Resolução CFN 594/2017: prontuário físico ou eletrônico, com conteúdo mínimo e prazo de guarda. Na consultoria, isso significa que anamnese, avaliação, cardápio aprovado e feedbacks precisam ficar registrados na ficha, não espalhados em mensagens. O guia completo está em o que o CFN diz sobre IA, telenutrição e prontuário eletrônico.

Como o ciclo roda no SimpleNutri

O SimpleNutri tem um tipo de produto chamado Consultoria online, desenhado para esse ciclo.

Montar e operar a consultoria

Crie o produto
Em Produtos, escolha o tipo Consultoria online, defina o valor mensal, o cardápio modelo padrão e a anamnese. O modelo é o ponto de partida de todos os cardápios da consultoria; capriche nele.
Deixe o paciente assinar, ou registre a venda
Com os recebimentos ativos, a consultoria aparece na sua página pública com o botão Assinar e a cobrança renova todo mês. Sem eles, registre a venda em Vendas e marque como paga.
O sistema roda o ciclo
A venda paga cria a consulta, envia a anamnese por e-mail, preenche a ficha e a avaliação com as respostas, calcula o gasto energético e gera o cardápio ajustando o seu modelo para a meta do paciente.
Revise e aprove
Você recebe um e-mail quando o cardápio está pronto. Abra a consulta, revise refeição por refeição (em cinco minutos) e clique em Aprovar e enviar. Só então o paciente vê.
Acompanhe pelos checkpoints
O paciente entra no programa de checkpoints do produto. Toda semana responde um check-in com nota; você revisa a fila, pior primeiro, e dá feedback em duas frases.
Novo mês, novo ciclo
A cada renovação paga, o sistema inicia um ciclo novo. Você decide se reenvia a anamnese ou só ajusta o cardápio para a nova meta.

O que continua sendo seu: a aprovação de cada cardápio, o feedback dos check-ins, a decisão de quando chamar para uma conversa e a responsabilidade técnica. O resto é o sistema.

Três erros que matam a consultoria

Aceitar qualquer paciente. Caso que exige exame, medicação ou acompanhamento presencial não cabe no formato. A 760/2023 dá a você a autonomia de dizer não; use. Os sinais estão em quando encaminhar.

Responder tudo por mensagem. O WhatsApp aberto transforma vinte minutos por paciente em duas horas. Check-ins semanais com feedback estruturado substituem a maioria das mensagens; o chat do portal fica para o que sobra, com histórico na ficha.

Cobrar à mão. Pix mensal lembrado pelo WhatsApp vira planilha de inadimplência em dois meses. Assinatura com renovação automática resolve; se a taxa de 5% por venda do SimpleNutri Pro incomoda, compare com as horas de cobrança manual.

A versão em página, com as capturas do fluxo, está em consultoria online; o passo a passo tela a tela, em consultoria online na central de ajuda.

Perguntas frequentes

O que é consultoria online de nutrição?

É um produto de assinatura mensal em que o nutricionista acompanha o paciente a distância: anamnese online, plano alimentar, ajustes e check-ins, com ou sem consulta por vídeo. Difere da consulta online avulsa por ser contínua e por ter um fluxo padronizado, o que permite um preço mensal menor que o de uma consulta.

Quanto cobrar por uma consultoria online mensal?

Parta do tempo real por paciente por mês, multiplique pelo valor da sua hora e some uma margem. Com fluxo automatizado, 45 minutos por paciente por mês a R$ 80 a hora dão R$ 60 de custo; cobrar entre R$ 120 e R$ 200 por mês é comum. Sem automação, o tempo dobra e o preço precisa dobrar ou o produto não se paga.

A consultoria online é permitida pelo CFN?

Sim. A Resolução CFN 760/2023 regulamenta a telenutrição em caráter definitivo, com base na Lei 14.510/2022: exige inscrição ativa no CRN, cadastro prévio no e-Nutricionista e termo de consentimento livre e esclarecido assinado pelo paciente antes do primeiro atendimento, informando limitações do formato remoto.

O que dá para automatizar na consultoria?

Envio e coleta da anamnese, preenchimento da ficha com as respostas, cálculo do gasto energético e da meta, montagem do cardápio a partir de um modelo seu, entrega pelo portal, check-ins semanais com nota e a cobrança mensal. O que não se automatiza: a revisão do cardápio, o feedback dos check-ins e a decisão clínica.

Como o SimpleNutri faz a consultoria online?

Com um tipo de produto chamado Consultoria online: você define o valor mensal, o cardápio modelo e a anamnese. A venda paga cria a consulta, envia a anamnese, preenche a ficha, calcula a meta e gera o cardápio a partir do modelo, que fica aguardando a sua aprovação. Checkpoints semanais acompanham o paciente. Pela página pública, o paciente assina e a cobrança renova sozinha.

Preciso fazer videochamada na consultoria?

Não necessariamente. A Resolução 760/2023 admite atendimento síncrono ou assíncrono. Muitas consultorias combinam um ciclo assíncrono (anamnese, cardápio, check-ins) com uma chamada curta por mês ou sob demanda. Defina isso no produto e no termo de consentimento para o paciente saber o que está comprando.

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